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店舗紹介

丸萬

1階カウンター8席、2階は50人収容の座敷、その他小部屋ございます。

住所 滋賀県大津市大江3-21-9
電話 077-545-1427

青山 修治

飾り寿司職人世界一決定戦!

おうみ探検隊「年末年始のおもてなし料理」

1976年、滋賀県すし技術コンテスト大会の「巻ずし」「江戸前にぎり」「関西ずし」3部門優勝を皮切りに、第2回全国すし技術コンテスト大会「江戸前にぎりの部」で金賞受賞、第3回全国すし技術コンクール大会「巻ずしの部」でも金賞受賞。

その後、第6回全国すし技術コンクール大会の関西ずしの部審査委員、第8回全すし連近畿ブロックすし技術コンクール大会の審査委員長、第7回全国すし技術コンクール大会の審査委員を歴任。


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